Identification

Numero CAS

58-08-2

Nom scientifique (FR)

Caféine

Nom scientifique (EN)

1,3,7-trimethylpurine-2,6-dione

Autres dénominations scientifiques (Autre langues)

1,3,7-Triméthylxanthine ; 3,7-Dihydro-1,3,7-triméthyl-1H-purine-2,6-dione ; Méthylthéobromine ; Méthylthéophylline ; caffeine ; 1,3,7-Trimethyl-2,6-dioxopurine ; 1-Methyltheobromine ; 1H-Purine-2,6-dione, 3,7-dihydro-1,3,7-trimethyl- ; 7-Methyltheophylline ; KOFFEIN ; Theobromine, 1-methyl- ; Theophylline, 7-methyl ; Xanthine, 1,3,7-trimethyl

Code EC

200-362-1

Code SANDRE

6519

Numéro CIPAC

-

Formule chimique brute

\(\ce{ C8H10N4O2 }\)

Code InChlKey

RYYVLZVUVIJVGH-UHFFFAOYSA-N

Code SMILES

CN1C(=O)N(C)c2ncn(C)c2C1(=O)

Classification CLP

Type de classification

Harmonisée

ATP insertion

CLP00

Description de la classification

Classification harmonisée selon réglement 1272/2008 ou CLP

Mentions de danger
Mention du danger - Code H302
Mention du danger - Texte Nocif en cas d'ingestion
Classe(s) de dangers Toxicité aiguë
Libellé UE du danger -
Limites de concentration spécifique -
Facteur M -
Estimation de toxicité aigüe -
Fiche ECHA
Fiche ECHA

Généralités

Poids moléculaire

194.19 g/mol

Tableau des paramètres

Tableau des paramètres
Nom de valeur Valeur Température Pression Granulométrie Humidité Norme / Ligne directrice Méthode Commentaire Source
Hydrosolubilité 20000 mg.L-1
à 20°C
UNEP (2004) p.38
Densité 1.23 - UNEP (2004) p.38
Pression de vapeur 4.7e-06 Pa
calculée à 25°C
UNEP (2004) p.38
Point de fusion 237 °C UNEP (2004) p.38
Constante de Henry 1.9e-14 Pa.m3.mol-1 UNEP (2004) p.38
Coefficient de partage octanol/eau (Log Kow) -0.07 - Expérimentation US EPA (2011)
Coefficient de partage octanol/eau (Log Kow) -0.091 -
mesuré à 23°C
UNEP (2004) p.38
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Bibliographie

Matrices

Milieu eau douce

Tableau des paramètres
Nom de valeur Valeur Température Pression Granulométrie Humidité Norme / Ligne directrice Méthode Commentaire Source
Coefficient de partage eau matière en suspension 0.097 L.kg-1
calculé à partir du Koc (TGD)
UNEP (2004) p.38
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Milieu sédiment eau douce

Tableau des paramètres
Nom de valeur Valeur Température Pression Granulométrie Humidité Norme / Ligne directrice Méthode Commentaire Source
Coefficient de partage eau sédiment 0.048 L.kg-1
calculé à partir du Koc (TGD)
UNEP (2004) p.38
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Milieu terrestre

Tableau des paramètres
Nom de valeur Valeur Température Pression Granulométrie Humidité Norme / Ligne directrice Méthode Commentaire Source
Coefficient de partage carbone organique/Eau (Koc) 0.969 L.kg-1
estimé
UNEP (2004) p.38
Coefficient de partage eau/sol 0.019 L.kg-1
calculé à partir du Koc (TGD)
UNEP (2004) p.38
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Persistance

Biodégradabilité

Tableau des paramètres
Nom de valeur Valeur Température Pression Granulométrie Humidité Norme / Ligne directrice Méthode Commentaire Source
Biodégradabilité facilement biodégradable -
La biodégradabilité de la caféine a été estimée à partir d'un composé ayant une structure analogue, la Theophilline (n°CAS : 58-55-9).
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Dégradabilité abiotique

Tableau des paramètres
Nom de valeur Valeur Température Pression Granulométrie Humidité Norme / Ligne directrice Méthode Commentaire Source
Hydrolyse 365 jour
valeur minimale
UNEP (2004) p.38
Photolyse 0.825 jour
calculée
UNEP (2004) p.38
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Milieu eau douce

Tableau des paramètres
Nom de valeur Valeur Température Pression Granulométrie Humidité Norme / Ligne directrice Méthode Commentaire Source
Temps de demie vie eau douce 365 jour
valeur minimale
UNEP (2004) p.38
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Bioaccumulation

Organismes aquatiques

Organismes aquatiques
Nom Espèce Valeur Niveau trophique Taxon Matrice Stade de vie Effet Effet détaillé Durée d'exposition Méthode Norme / Ligne directrice Commentaire Source
Bioaccumulation BCF 3.162 - Calcul US EPA (2011)
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Bibliographie

Dangers

Valeurs de danger

Valeurs de danger
Nom Espèce Valeur Niveau trophique Taxon Matrice Stade de vie Effet Effet détaillé Durée d'exposition Méthode Norme / Ligne directrice Commentaire Source
CL/CE50 >100 mg.L-1 Algue UNEP (2004) p.38
CL/CE50 182 mg.L-1 Invertebré UNEP (2004) p.38
CL/CE50 87 mg.L-1 Poisson UNEP (2004) p.38
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Valeurs écotoxicologiques

Valeurs guides

Valeurs guides
Nom Valeur Matrice Cible Effet critique retenu Durée d'exposition Facteur Commentaire Etat du statut Valeur retenue par l'INERIS Année Source
PNEC chronique / AA-QSwater_eco 0.087 mg.L-1 Eau douce 1000
extrapolation
Oui UNEP (2004) p.38
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Bibliographie

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