Identification

Numero CAS

57-50-1

Nom scientifique (FR)

Sucrose

Nom scientifique (EN)

2-[3,4-dihydroxy-2,5-bis(hydroxymethyl)oxolan-2-yl]oxy-6-(hydroxymethyl)oxane-3,4,5-triol

Autres dénominations scientifiques (Autre langues)

beta-D-Fructofuranosyl-alpha D glucopyranoside ; alpha-D-Gluco pyranosyl beta-D-fructofuranoside ; D(+)Saccharose ; Beetsugar

Code EC

-

Code SANDRE

-

Numéro CIPAC

-

Formule chimique brute

\(\ce{ C12H22O11 }\)

Code InChlKey

CZMRCDWAGMRECN-UHFFFAOYSA-N

Code SMILES

OC[C@H]1O[C@H](O[C@]2(CO)O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@@H]2O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O

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